Come Conservare Marmellate e Conserve

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come bollire per sterilizzare i vasetti di vetro per marmellate e conserve e come creare il sotto vuoto che permette la conservazione per tanto tempo di marmellate e conserve. Una tecnica di conservazione tradizionale che permette di conservare i cibi senza problemi in vasi di vetro. Il processo si svolge in due fasi.

Fase 1

Bollire preventivamente i vasetti di vetro e i loro tappi per un paio di minuti.

Fase 2

Invasare come mostrato nelle foto l'ingrediente da conservare e seguire le istruzioni che vedete nelle foto.

Scheda Fotografata Passo a Passo

acqua in pentola

mettere l'acqua in una pentola di modo che i vasetti siano coperti solo parzialmente. Prima di questa operazione dovete bollire i vasetti nell'acqua.

vasetti in pentola

i vasetti vengono posizionati nel cestello di una pentola

vasetti con contenuto

in questo caso vediamo dei pomodori pelati, ma il procedimento va bene per qualsiasi prodotto.

riempire i vasetti

terminare di riempire i vasetti con il contenuto, in questo caso con dello sciroppo, altrimenti con della marmellata.

chiudere i vasetti

chiudere i vasetti e portare a ebollizione fino a che non si sentono schioccare. E' segno che l'aria è uscita. basteranno un paio di minuti, altrimenti aspettate fino a che non sentite lo schiocco.

vasetti di conserva

lasciare raffreddare i vasetti nell'acqua e poi toglierli. La vostra conserva è pronta.

come bollire i vasetti di vetro per le conserve