come fare gli spaghetti con gallinella di mare e carciofi

una ricetta per un primo piatto di pesce leggero e raffinato, perfetta per le feste o per un pranzo elegante: spaghetti con carciofi e gallinella di mare. Una ricetta che può essere cucinata con i carciofi surgelati e quindi adatta a tutte le stagioni. Ricetta fotografata passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

Pulite e affettate i carciofi, quindi fateli stufare con l'aglio e un pizzico di sale. pulite la gallinella di mare, poi fatela cuocere a vapore.Eliminate pelle e lische

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, mentre unite la polpa della gallinella e i carciofi

fare soffriggere l'aglio nell'olio di oliva e aggiungere i carciofi con la polpa di gallinella accuratamente disliscata

aggiungere il prezzemolo alla gallinella con carciofi e all'olio in un tegame adatto a saltare la pasta. Unite anche la fecola sciolta in 1 cucchiaio di acqua fredda: servirà a far sì che il sugo rivesta bene gli spaghetti

Servite la pasta con gallinella e carciofi con pepe bianco a parte, per chi lo gradisce
Istruzioni
la ricetta della gallinella di mare e carciofi, come potete vedere dalle foto qui sopra, è una ricetta facile da fare, con ingredienti semplici, l'accortezza come vedete sta nell'addensare il sugo alla fine della cottura prima di saltare la pasta, come vedete nella foto, di modo che si rapprenda e non rimanga sul fondo del piatto
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