filetti di orata alle zuchine

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Questi filetti di orata alle zucchine sono perfetti da servire ai bambini, perché i filetti non hanno lische, e l'orata è un pesce dagli ottimi contenuti nutrizionali: proteina e pochi grassi. Se poi combinerete il piatto con del riso nero avrete un piatto unico originale e saporito

Istruzioni

Sfilettare le orate, se non si sono acquistati i filetti già pronti, cosa decisamente più pratica!Pulire i fiori di zucchina e affettare le zucchine, pelare e tritare l’aglio, soffriggere aglio e zucchine a fuoco basso,aggiungere i filetti di orata, con la pelle verso l’alto per evitare che si accartoccino,girate delicatamente i filetti di orata e sfumare i filetti di orata con il vino bianco.Non preoccupatevi per i bambini: l'alcol sfuma completamente con la cottura, solo lascia il pesce saporito e tenero,aggiungete i fiori di zucchina stracciati in listarelle,regolate di sale e lasciate cuocere i filetti di orata alle zucchine coperti, per conservare il profumo,servite i filetti di orata alle zucchine caldi

ricetta completa con filetti di orata e contodno