Trota Ripiena, Ricetta Light
![trota ripiena, ricetta light con foto](/upload/recipe/0/8/b/b041b3f3eb47479d395f6f0d16642df196296300.jpg)
- Categorie:
- di Secondi di Pesce, non stagionali, con foto passo passo, per quaresima
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
Trota ripiena, ricetta light con foto. Questa ricetta per la trota con un ripieno leggero di capperi limone e prezzemolo a me sembra particolarmente gradevole, perché il pesce rimane morbido e saporito, ma senza quel gusto "grasso" della trota che può stancare. La trota ripiena è adatta per cene leggere in famiglia dove si vuole tenere d’occhio la linea e il peso, ma senza che questo vada a discapito del gusto. Ricetta light della trota ripiena con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
![ingredienti trota ripiena](/upload/image/8/a/7/eada4e57a20f020d372c367a1d7e3464b8e7f25e.jpg)
Ingredienti della trota ripiena. La trota ovviamente andrà pulita ed eviscerata, e se siete bravi, togliete anche la lisca, così non finisce nel piatto...
![infarinare trota](/upload/image/c/3/e/49a69cf794b3086f9e37ebf222a79642bea99ffc.jpg)
ungete leggermente la trota poi infarinatela per bene
![ungere trota](/upload/image/9/d/8/585ae51bd3c4b7580de3e64a4c4e947e20c7f5db.jpg)
ungere trota anche all'interno, questo serve per dare compattezza al ripieno
![tritare verdure ripieno nel tritatutto](/upload/image/9/4/a/cba5387447fda1650d308bd848a1a507c1cfeaf1.jpg)
tritate assieme capperi,prezzemolo,scorza di limone nel tritatutto
![trota riempita con odori](/upload/image/6/1/e/1f79ecb4259fe8850700a0e721a55af5066013f1.jpg)
e riempite la pancia della trota con il trito di odori
![trota chiusa con stecchino](/upload/image/d/e/5/1fbb6eaf451faee17b804f363f0d969c9333ebf4.jpg)
chiudete e fermate con uno stecchino per evitare che la trota ripiena si svuoti
![rosolare trota in padella](/upload/image/a/e/5/e366789d6773e047eafcda490ae27c7283070569.jpg)
fare rosolare in una padella anti aderente con poco olio a aglio
![trota girata](/upload/image/8/a/b/c73b8219d427aed336b7577c7570d694c842b910.jpg)
girate la trota una sola volta, per ridurre il rischio di romperla
![sfumare trota con vino bianco](/upload/image/6/1/4/70db29917ba0aaf83dd545c7b75c413549fc2eef.jpg)
sfumate la trota con il vino e unite un pizzico di sale
![trota ripiena](/upload/image/d/1/0/02cc1d15b4c9991d90d798e910228e9885e096b5.jpg)
Adesso non vi resta che portare la trota ripiena in in tavola, con un bel contorno di insalata
Istruzioni
La trota ripiena light è una ricetta che
richiede la preparazione del ripieno e una cottura adatta a conservarne la
forma e fare in modo che il ripieno cuocia in modo armonico assieme alla trota
e non ci siano differenze di cottura fra gli ingredienti, vediamo nelle foto
passo passo della ricetta della trota ripiena qui sopra come fare.
trota ripiena, ricetta light con foto