crostacei: tipi e caratteristiche
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- Categoria:
- pesce di mare
tra i tipi i più comuni per preparare ricette di cucina con i crostacei ci sono certamente i gamberi, le cui code si prestano a preparare molte ricette di cucina veloci e leggere, ad un prezzo contenuto. Lo scampo, dal gusto più delicato e simile all'aragosta si può sostituire ai gamberi in tutte le ricette di cucina dove il gambero appare intero, per un piatto più raffinato. Lo stesso discorso vale per l'astice e l'aragosta: le ricette di cucina per l'astice si possono fare anche con l'aragosta, il prezzo è più alto, il piatto più raffinato. Granseola e granchi meritano invece un discorso a parte: la granseola è un crostaceo dal gusto delicato e dal profumo di mare indimenticabile... solo è decisamente scomoda da pulire! Se non volete affrontare la pulizia in commercio si trova la polpa di granseola in scatola. I granchi invece si devono comprare freschi, se si ha la fortuna di trovarli, e saranno un delizioso piatto di pesce: ricco di iodio e povero di calorie.Infine le canocchie: delicate e deliziose.
Consigli
![astice](/upload/image/3/5/a/b98b525e342ab252c3564e82b3b00613c55f8b07.jpg)
astice
![cicale di mare](/upload/image/7/4/2/7af8a385733a174f4ca3175c0ae8e0fc49d91e34.jpg)
cicale di mare o cannocchie o pannocchie
![gambero di fiume](/upload/image/3/7/0/6317bca683589b3559624cdcdc5ccb6283b0d42f.jpg)
gambero di fiume
![granchi](/upload/image/6/5/c/fa3dada720dc3a92be991346e7a53ede3b255866.jpg)
granchi
![scampi](/upload/image/6/8/a/c6b7cb32f85fdd983acef54d6ccb828d10dc1ee1.jpg)
scampetti
quali sono i vari tipi di crostacei e caratteristiche dei crostacei