Ingredienti formaggio italiano

La varietà dei formaggi italiani è immensa: ogni paese e ogni valle hanno la loro qualità, con una sua storia, un sapore particolare, una sapienza nell’abbinare formaggi e vini. Raccontare un formaggio significa, quindi, raccontare la storia e la cultura di un luogo: un lavoro enorme, ma bellissimo.Ci sono poi anche i formaggi che si possono preparare in casa: troverete qui anche le ricette.

squacquerone

caratteristiche e come usare lo squacquerone della Romagna, formaggio cremoso e versatile da utilizzare per farcire piadine, per antipasti e altre ricette che permettono di valorizzarlo al meglio

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