Ricette con gelatinaPagina 3

ricette di cucina con gelatina. La gelatina è usata per preparare ricette sopratutto di antipasti e viene usata per preparare piatti freddi. In questa pagina vediamo come usare la gelatina per preparare ricette di cucina. La gelatina può essere fatta con la tradizionale colla di pesce, proveniente dalle cartilagini del maiale oppure con l'agar agar, gelatinante estratto dalle alghe.per i piatti di verdure e pesce è comunque consigliato l'agar agar che non lascia sapore e non viene assimilato dall'organismo.

bavarese di ricotta e fragole

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terrina di fagiano con tartufo nero

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uso della gelatina in cucina