Ricette di Cucina RegionalePagina 3

Ricette di cucina regionale italiana. Le grandi ricette di cucina italiana organizzate per regioni: scegliete la regione per tuffarvi nei sapori, colori, profumi che la rendono unica! L'Italia è un paese particolare, dove la cucina regionale è diffusa nei ristoranti della regione stessa e, solo in ristoranti specializzati, al di fuori della regione di origine.

polenta con i fagioli
Categorie:
di Piatti Unici, di Cucina Regionale, di contorni, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
60 minuti
Tag:
per autunno, per inverno, facili, della toscana, con farina mais, per piatti rustici, con bollitura, con acqua, con sale, con latte, con polenta, con fagioli borlotti

come cucinare la polenta con i fagioli alla toscana,una ricetta rustica da fare a scelta nella versione vegetariana adatta anche come contorno oppure con l'aggiunta di pancetta come piatto unico

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Turdilli Dolce Tradizionale Calabrese
Categorie:
di Cucina Regionale, di dolci tradizionali feste, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
65 minuti
Tag:
con cottura in padella, con olio oliva, di natale, con uova, con zucchero, per frittura, con friggitrice, con acqua, con farina 00, con pasta fatta a mano, ricette fotografate, con cannella, della calabria, con miele, con vino

una ricetta molto particolare della cucina calabrese per un dolce tipico di Natale, i turdilli calabresi, con le istruzioni da come preparare l'impasto fino al passaggio nel miele con foto passo passo

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gnocchi di patate con sugo di arrosto
Categorie:
di Primi Piatti, di Cucina Regionale, primi piatti di gnocchi, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
13 minuti
Tag:
con spezie, senza glutine, economiche, facili, veloci, con maizena, con fecola patate, per piatti rustici, del nord italia, con patate rosse, per gnocchi, ricette senza, con pepe, saltate in padella, con bollitura, con chiodi garofano, con noce moscata, con cannella

come utilizzare il sugo dell'arrosto per cucinare un primo piatto economico,la ricetta degli gnocchi di patate con il sugo di arrosto è adatta da abbinare a un secondo piatto di arrosto

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Ricetta della Polenta Concia (Voncia)
Categorie:
di Piatti Unici, di Cucina Regionale, con video, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
60 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, senza glutine, facili, vegetariane, con formaggio, della lombardia, con farina mais, con gorgonzola, per piatti rustici, con burro, con bollitura, con acqua, con sale, con polenta

come cucinare la polenta condita con i formaggi, la ricetta tradizionale della polenta concia è un piatto rustico della tradizione del Nord Italia che vi proponiamo nella sua variante della Valsassina

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pasta e fagioli con carne secca
Categorie:
Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale, con Carne
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con manzo, con olio oliva, per autunno, per inverno, facili, con pasta secca, della lombardia, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con estratto pomodoro, con bollitura, con brodo carne

come cucinare una pasta e fagioli facile e proteica,la ricetta con i fagioli borlotti,anche in scatola e con la carne secca è adatta da cucinare con i rimasugli di spaghetti non utilizzabili

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ragù di cinghiale: cucina sarda
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
920 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con porcini secchi, con marinatura, con alloro, con vino bianco, per piatti rustici, con aglio, per occasioni speciali, con peperoncino, con erba salvia, con cipolla, con pomodori, con zafferano, con brodo carne, con cinghiale, della sardegna, con cottura in casseruola, di salse per primi piatti, per malloreddus

come cucinare il ragù di cinghiale alla maniera sarda,la ricetta di questo ragù di cinghiale è ideale da abbinare ai malloreddus o gnocchetti sardi dei quali vi proponiamo il video per farli in casa

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sciatt: frittelle di formaggio della Valtellina
Categorie:
di Antipasti, di Cucina Regionale, secondi senza carne e pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura in padella, per autunno, per inverno, senza glutine, vegetariane, con formaggio, con uova, per piatti rustici, con birra, per frittura, con sale, con bicarbonato sodio, della valtellina, con farina grano saraceno

come preparare delle frittelle di formaggio senza glutine,la ricetta degli sciatt della Valtellina è fritta in una pastella di grano saraceno che rende queste frittelle al formaggio uniche

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Cantucci di Prato Ricetta Antica
Categorie:
di Dolci, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
70 minuti
Tag:
con cottura al forno, della toscana, per dessert, con uova, per piatti rustici, con zucchero, con burro, con limone, con lievito, con farina 00, con mandorle

come preparare in casa e conservare i cantucci,la ricetta antica dei biscotti secchi tradizionali di Prato per fare i cantucci non è difficile e dà un buon risultato per un dessert tradizionale

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Strozzapreti con Sugo di Pecora (Castrato)
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
170 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, con origano, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, saltate in padella, con acqua, con sale, con carote, con farina 00, con pecora, con fagioli borlotti, con castrato, con polpa pomodoro

la ricetta degli strozzapreti con il sugo di pecora o castrato e i fagioli utilizza una pasta spessa come gli strozzapreti romagnoli che ben si armonizza con il sapore forte del sugo di pecora

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pollo alla diavola ricetta tradizionale
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, per picnic, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
410 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura alla piastra, con pollo, con olio oliva, con marinatura, per piatti rustici, con aglio, con peperoncino, con limone, con pepe, con tritatutto, per piatti freddi, ricette fotografate, con mortaio

come cucinare il pollo alla diavola,la ricetta tradizionale con le istruzioni per come cuocere e marinare il pollo per ottenere un secondo piatto saporito adatto a menù rustici per tutte le stagioni

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ricette di cucina delle regioni italiane