Cicala di Mare

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La cicala di mare è detta anche panocchia, sparnocchia canocchia. Questo crostaceo è molto adatto ad antipasti e anche secondi piatti, diffuso nella cucina tradizionale è molto saporito e dai risultati indubbiamente eccellenti. La canocchia o cicala di mare si cucina in molti modi: semplicemente lessata, gratinata, in sughi per la pasta e come ingrediente di zuppe e brodetti. Vista la delicatezza delle carni si tende a cuocere la cicala di mare intera, dopo averla ben lavata.

Ricette con cicala di mare

Ricette con pesce di mare

Ricette tartufi di mare

caratteristiche e come cucinare la cicala di mare o sparnocchia