uova in salsa verde ricetta di antipasto freddo

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Le uova con la salsa verde sono un antipasto saporito, e pronto davvero in un attimo: un solo accorgimento se volete un piatto vegetariano dovrete rinunciare alle acciughe, che nella ricetta originale della salsa verde ci sono. La salsa risulterà un pochino meno saporita, ma comunque gradevole e adatta ad accompagnare le uova sode. Come tutti i piatti molto semplici anche queste uova in salsa verde dovranno essere presentate con un pizzico di fantasia per renderle attraenti..Piatto freddo per l'estate e per pranzi in piedi a buffet.

Istruzioni

preparate la salsa verde come indicato nella ricetta di base.Lessate le uova i canonici 8 minuti, poi raffreddatele bene,se sono fresche si sgusceranno restando ben integre.Tagliate a metà due delle uova, nappate il piatto con un pochino di salsa verde e coprite metà dell'uovo,le altre due uova tagliatele a fettine sottili: con un taglia uova è più semplice.....sistemate le fettine di uovo sulla salsa verde e decorate con fettine di cetriolino,a chiave di violino, o altre forme. Potrete farle facendo colare la salsa da una tasca, o semplicemente dal cucchiaio, con un pochino di attenzione e pazienza.

ricetta antipasto freddo con uova