come fare la trota ripiena ricetta

ricetta light trota ripiena trota ripiena

Questa ricetta per la trota con un ripieno leggero di capperi limone e prezzemolo a me sembra particolarmente gradevole, perché il pesce rimane morbido e saporito, ma senza quel gusto "grasso" della trota che può stancare. Ricetta light fotografata passo passo

Foto passo passo

ingredienti trota ripiena

La trota ovviamente andrà pulita ed eviscerata, e se siete bravi, togliete anche la lisca, così non finisce nel piatto....

infarinare trota

ungete leggermente la trota poi infarinatela per bene

ungere trota

anche all'interno, questo serve per dare compattezza al ripieno

tritare nel tritatutto

tritate assieme capperi,prezzemolo,scorza di limone nel tritatuto

trota riempita con odori

e riempite la pancia della trota con il trito di profumi

trota chiusa con stecchino

chiudete e fermate con uno stecchino per evitare che la trota ripiena si svuoti

rosolare trota in padella

fare rosolare in una padella anti aderente con poco olio a aglio

trota girata

girate la trota una sola volta, per ridurre il rischio di romperla

sfumare trota con vino bianco

sfumate la trota con il vino e unite un pizzico di sale

trota ripiena

Adesso non vi resta che portare la trota ripiena in in tavola, con un bel contorno di insalata

Istruzioni

la trota farcita è una ricetta che richiede la preparazione del ripieno e una cottura adatta a conservarne la forma e fare in modo che il ripieno cuocia in modo armonico assieme alla trota e non ci siano differenze di cottura fra gli ingredienti, vediamo nelle foto passo passo qui sopra come fare.

ricetta con poche calorie per cucinare la trota