Ricette ricette per piadina

ricette di cucina per la piadina. Come cucinare la piadina romagnola, le ricette per la piadina o piada di base in alcune delle versioni più o meno conosciute e ricette per farcire la piadina nella varie forme come crescioni, bortolotti, la ricetta per la piada da arrotolare e ricette per farcire i vari tipi di piadina, sia arrotolata sia tradizionale.Esistono moltissime varianti per fare la piadina ed ogni zona ha le sue: quella di Cesena è più sfoglia, quella di Rimini è più sottile, mentre quella di Ravenna è più spessa. C'è chi mette il lievito di birra, chi quello secco come a Forlì. La piadina tradizionale di base è quella più povera che non comprende il lievito. Una componente invece imprescindibile è lo strutto: senza di questo non esiste piadina in quanto perde in elasticità e morbidezza, diventando in pratica una galletta. Si accompagna ai cibi separata oppure vengono messi come farcitura. Essendo la freschezza un elemento essenziale per la sua fragranza consigliamo di provare a prepararla in casa al momento, è veramente buona!

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