Ricette per pasta di farro

ricette di cucina per la pasta di farro. Come cucinare ricette di cucina italiana tradizionale e moderna di primi piatti con la pasta di farro. Sughi tradizionali per spaghetti di farro come i manfricoli, pasta di farro tradizionali di Narni, sughi che ben si abbinano alla consistenza ed al sapore della pasta di farro in generale.

manfricoli spaghetti di farro ricetta tradizionale di Narni
Categorie:
di Cucina Regionale, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
34 minuti
Tag:
di base, con acqua, con sale, con farina 00, con attrezzo, dell'umbria, con farina grano duro, per spaghetti chitarra, con farina di farro, per pasta di farro

i manfricoli sono una ricetta tradizionale di Narni fatta con tre farine che sono di farro, grano duro e tenero che si abbina particolarmente a sughi di verdure, qui vediamo fatti usando la chitarra

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Manfricoli con Sugo di Verdure o all'Ortolana, Ricetta per Pasta di Farro
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
75 minuti
Tag:
con olio oliva, per piatti rustici, con peperoni, con sedano, con cipolla, con olio piccante, saltate in padella, con bollitura, con pecorino, con carote, con le zucchine, dell'umbria, per spaghetti chitarra, per pasta di farro, con melanzane, con pomodori ciliegini

il sugo alle verdure o all'ortolana si abbina bene non solo ai manfricoli di Narni, ma ad altre paste di farro e di grano duro della tradizione, oltre che naturalmente agli spaghetti o altra pasta

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come cucinare la pasta di farro