Ricette per inverno

ricetta del ragù d'anatra

Categorie:: di Basi, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video

Difficoltà:: Media

A tavola in:: 270 minuti

Tag:: con olio oliva, per primavera, per autunno, per inverno, con porcini secchi, per piatti rustici, con aglio, con sedano, con cipolla, con pomodori, con carote, con cottura in coccio, con cottura in casseruola, delle marche, con anatra

come fare il ragù d'anatra,la ricetta tradizionale delle Marche da abbinare alle pappardelle o alla polenta,un piatto con un ragù diverso dal solito dal sapore intenso adatto a pranzi rustici di festa

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come fare le costine di maiale bollite

Categorie:: di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, con Carne, con video

Difficoltà:: Bassa

A tavola in:: 70 minuti

Tag:: con cottura in padella, con olio oliva, per autunno, per inverno, senza glutine, con alloro, con costine, economiche, con vino bianco, della lombardia, con aglio, con sedano, con acqua

le costine bollite sono una ricetta di Mantova per uno stufato che nulla ha a che vedere con la bollitura e che fa delle costine di maiale un piatto veramente particolare oltre che economico

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padellata o rosticciata di scalogno e patate

Categorie:: di Secondi Piatti, di contorni, con foto passo passo

Difficoltà:: Bassa

A tavola in:: 20 minuti

Tag:: con olio oliva, per autunno, per inverno, senza glutine, economiche, facili, veloci, vegetariane, per piatti rustici, con patate rosse, con sale, ricette fotografate, con scalogno

la padellata di scalogno e patate è una ricetta per un contorno saporito ideale per carni e grigliate dai sapori forti e come secondo piatto vegetariano con il suggerimento per la presentazione

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ravioli fritti con pasta di tartufo

Categorie:: di stuzzichini, di Antipasti, con foto passo passo, con video

Difficoltà:: Bassa

A tavola in:: 15 minuti

Tag:: con olio oliva, per autunno, per inverno, veloci, di natale, di cucina moderna, per frittura, con friggitrice, con acqua, con sale, per buffet, ricette fotografate, per capodanno, con crema di tartufo, con pasta matta, per ravioli

una ricetta moderna fatta con i ravioli fritti e la pasta di tartufo usando una variante della pasta matta dell'Artusi, uno stuzzichino raffinato adatto a buffet ed occasioni speciali con foto e video

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come fare il petto di pollo al tartufo nero

Categorie:: di Secondi di Carne, con Carne, con video

Difficoltà:: Bassa

A tavola in:: 15 minuti

Tag:: con cottura in padella, con pollo, per autunno, per inverno, con vino bianco, veloci, con formaggio, con prosciutto cotto, con erba salvia, con burro, con tartufo

una ricetta semplice e veloce per cucinare il petto di pollo valorizzandolo con il tartufo nero, un piatto leggero ideale per ogni occasione con video della preparazione

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ostriche con aceto e scalogno

Categorie:: di cucine del mondo, di antipasti di pesce

Difficoltà:: Bassa

A tavola in:: 10 minuti

Tag:: con ostriche, per primavera, per autunno, per inverno, facili, veloci, cucina francese, con burro, con pepe, per piatti freddi, con pane, eleganti raffinate, light con poche calorie, con scalogno, con aceto vino rosso, senza fuoco

come preparare un antipasto con le ostriche abbinandole a scalogno ed aceto, una ricetta di cucina francese per un piatto freddo da preparare senza fuoco ideale per occasioni importanti

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come fare le ostriche al limone

Categorie:: con foto passo passo, di antipasti di pesce

Difficoltà:: Bassa

A tavola in:: 10 minuti

Tag:: con ostriche, per primavera, per autunno, per inverno, facili, veloci, con limone, con pepe, di cucina moderna, per piatti freddi, con sale, eleganti raffinate, light con poche calorie, senza fuoco

come preparare un antipasto veloce e leggero con le ostriche crude, un piatto tanto saporito quanto semplice ed adatto a qualsiasi tipo di pranzo, ideale per menù eleganti e raffinati

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riso al nero di seppia con stoccafisso mantecato

Categorie:: Primi Piatti Riso, con Pesce, piatti unici di riso

Difficoltà:: Media

A tavola in:: 50 minuti

Tag:: con stoccafisso, per primavera, per autunno, per inverno, senza glutine, con vino bianco, con aglio, con burro, eleganti raffinate, con riso, con scalogno, con cottura in tegame, del Veneto, con nero di seppia

una risotto dal sapore raffinato che combina il tradizionale riso al nero di seppia con il baccalà mantecato della cucina veneziana, per un piatto unico di cucina moderna adatto a pranzi importanti

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come fare lo squacquerone

Categorie:: di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo, per fare formaggio

Difficoltà:: Alta

A tavola in:: 3020 minuti

Tag:: per primavera, per autunno, per inverno, della romagna, con sale, con latte, con caglio, con siero di latte

la ricetta dettagliata di come fare in casa lo squacquerone, formaggio cremoso della Romagna dal bassissimo contenuto di grassi, un modo anche per conoscere le tecniche della tradizione

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risotto gorgonzola e noci

Categoria:: Primi Piatti Riso

Difficoltà:: Media

A tavola in:: 30 minuti

Tag:: per autunno, per inverno, con panna, con gorgonzola, per piatti rustici, con aglio, con erba salvia, con burro, di cucina moderna, con brodo vegetale, con riso, con noci, con mortaio

una ricetta che abbina una mix di sapori riuscito come il gorgonzola con le noci, che con il riso si armonizza in modo particolarmente riuscito per un risotto rustico dal sapore d'autunno

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