Ricette di base

Ricette di cucina di base. Le ricette di cucina di base sono le ricette che vengono combinate con altri ingredienti e che non vengono consumate da sole.

pan di spagna al cacao

come cucinare il pan di spagna al cacao,una gustosa ricetta base per il tronchetto di Natale,per torte a strati o anche come dolce morbido,ispirato alla ricetta del Pan di Spagna di Pellegrino Artusi

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olio piccante al peperoncino secco

come fare in casa l'olio piccante al peperoncino secco con il metodo a caldo,la ricetta per ottenere un olio piccante dal sapore intenso ottenuto scaldando appena l'olio senza bollirlo ma appena caldo

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brodo vegetale con le bucce (bacelli) dei piselli

come cucinare un brodo vegetale dalle proprietà salutari,il brodo con le bucce (bacelli) dei piselli è una ricetta economica che permette di utilizzare invece di buttare la buccia dei piselli freschi

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come fare in casa le trofie al nero di seppia

come fare a mano la pasta nera,le trofie al nero di seppia sono una ricetta che abbina bene il sapore del grano duro e il nero di seppia facendone una pasta ideale da abbinare a sughi e ragù di pesce

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torta mimosa

come cucinare la torta mimosa,ricetta del dolce tradizionale per la festa delle donne il giorno 8 di marzo,una torta con base di pan di spagna con ananas arricchita da panna montata e crema pasticcera

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pesto modenese ricetta tradizionale

come fare il pesto modenese,la ricetta tradizionale di Modena facile e veloce che consiste nel tritare lardo e erbe aromatiche facendone una crema usata per riempire tigelle,da spalmare su pane caldo

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bomboloni o krapfen con crema o marmellata

come cucinare i bomboloni o krapfen,la ricetta tradizionale dell'Artusi con le indicazioni per una riuscita perfetta di questo dolce fritto tipico della riviera romagnola farcito con crema pasticcera

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zeppole di San Giuseppe

come cucinare le zeppole di San Giuseppe,la ricetta tradizionale per la festa del papà con le istruzioni per cuocerle sia al forno sia fritte e per come cucinare la crema pasticcera per guarnirle

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ragù di capriolo

come cucinare il ragù di capriolo,la ricetta completa che comprende la marinata e la cottura del ragù,non difficile anche se laboriosa,da abbinare a dei crostini di pane abbrustolito,polenta e pasta

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pasta per pizza di grano duro

come fare in casa l'impasto per la pizza di grano duro,la ricetta di base della pasta per la pizza ideale per cucinare pizze bianche e schiacciate croccanti,sottili e buone come in pizzeria

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come preparare le ricette basiche