Ricette della toscanaPagina 2

Ricette di cucina italiana tradizionale della toscana. La cucina della regione toscana è una cucina molto conosciuta e che ha numerose ricette tradizionali per la carne, per le zuppe, altre che per primi piatti di pasta con le sue varietà tipiche come i pici e le pappardelle.Conosciute le ricette per il maialino di cinta e le zuppe di pesce. Famosi anche alcuni suoi dolci come il panforte di Siena.

come preparare il caciuco

il caciucco è una ricetta per una zuppa di pesce veramente squisita, che trae spunto dallì'Artusi per la tecnica di cottura e la scelta dei tipi di pesce, che variano a seconda della disponibilità

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come fare e cuocere i testaroli

la ricetta con il video di come fare in casa i testaroli della lunigiana e come cuocere i testaroli senza dover ricorrere ai tradizionali testi, ma impiegando attrezzi di più facile reperibilità

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ribollita toscana

la famosa ricetta delle ribollita, la zuppa tradizionale toscana, un ricetta per l'inverno possibile da conservare anche surgelandola, quindi comoda per pranzi da preparare in fretta

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merluzzo alla livornese

il merluzzo alla livornese è una ricetta tradizionale molto versatile, veloce e saporita, che è possibile fare con il merluzzo fresco oppure con i filetti di merluzzo surgelati

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come preparare il ragù di cinghiale

questo ragù di cinghiale è laborioso, ma non per questo difficile, per questo motivo abbiamo abbondato in spiegazioni sia scritte sia con un video che spiega tutti i passaggi fondamentali

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pasta di castagne con sugo di noci

una ricetta tradizionale rara per preparare un primo piatto di pasta con la farina di castagne, abbinato ad un'altra ricetta per l'autunno come la sugo di noci, per un piatto prettamente autunnale

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pasta tradizionale con farina di castagne della lunigiana

una ricetta tanto rara quanto semplice per una pasta tradizionale della lunigiana con la farina di castagne, per preparare un primo diverso per l'autunno e l'inverno

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frittelle di castagne

le frittelle di castagne con una ricetta per un contorno tradizionale di cucina toscana per l'autunno e l'inverno, abbinato ai salumi, ideale per merende e buffet oppure anche da sole

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come fare le pappardelle

una ricetta molto dettagliata con le istruzioni anche in video su come preparare le pappardelle, la pasta all'uovo tradizionale toscana particolarmente indicata con sughi di cacciagione

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pappardelle al ragù di cinghiale

la ricetta tradizionale toscana delle pappardelle al ragù di cinghiale, completa di video, con la descrizione dettagliata della preparazione andando dalle marinature con link e video

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ricette di cucina tradizionale toscana