Ricette della romagnaPagina 2

Ricette di cucina della romagna. Elenco delle ricette di cucina tradizionali della Romagna. Come fare le paste fatte a mano della Romagna come i garganelli, i cappelletti, i cappellacci, gli strozzapreti, le lasagne con le verdure,i primi piatti con le erbe di campo, Come cucinare i vari tipi di piadina della Romagna,come cucinare il pesce e le verdure al gratin,come preparare il brodetto di pesce e come cucinare il maiale e l'agnello alla romagnola.Come fare lo squacquerone,formaggio della Romagna.

piadotto:piadina con farina di mais

come cucinare una piadina con la farina di mais,la ricetta tradizionale del piadotto potremmo definirla una tortilla tutta italiana,ricetta rustica si abbina perfettamente alla pancetta alla griglia

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Piadina Dolce di Farina di Castagne

come cucinare una piadina dolce,la piadina con la farina di castagne è una ricetta antica della cucina povera che abbiamo preparato con le uvette,video con le istruzioni su come cuocere la piadina

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Canocchie (Cicale di Mare) al Vapore

come cucinare le canocchie (cicale di mare) in modo facile e veloce,la ricetta delle canocchie al vapore è per un antipasto che preserva il sapore delle canocchie,da abbinare a maionese light

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Strozzapreti Romagnoli al Ragù

come fare gli strozzapreti romagnoli con il ragù,la ricetta completa di video di come fare a mano con la macchina della pasta gli strozzapreti,di come cucinare il ragù bolognese e come abbinarli

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spaghetti con strigoli erbe di campo

una ricetta facile per gli spaghetti con gli strigoli (stridoli) o altre erbe di campo, indubbiamente una ricetta economica da fare dopo una passeggiata in campagna per godersi il raccolto...

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cappelletti ripieni di ricotta mortadella parmigiano

come fare a mano in casa i cappelletti romagnoli con il ripieno tradizionale di ricotta,parmigiano e mortadella,video con istruzioni dettagliate per riempire e fare la forma dei cappelletti di Romagna

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passatelli romagnoli in brodo

come fare a mano e cucinare i passatelli romagnoli,pasta fatta in casa di pane grattato impastato con uovo,ricetta con foto di come usare l'attrezzo per fare la forma chiamato passa passatelli

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spaghetti con telline e cozze

come cucinare gli spaghetti con le telline, una ricetta tradizionale con l'aggiunta delle cozze per un primo piatto di pasta veramente saporito,ideale per cucinare le telline raccolte in spiaggia

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spaghetti allo scoglio

come cucinare gli spaghetti alla scoglio secondo la ricetta romagnola che prevede l'uso delle cicale di mare,una ricetta fatta in modo da avere tutto pronto nel piatto senza dover pulire i pesci

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brodetto di pesce alla romagnola

il brodetto è la ricetta tradizionale per la zuppa di pesce della romagna, un misto appunto di brodo di pesce e di pesci misti e di crostacei per una piatto unico di pesce veramente ricco

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