Ricette con stoccafisso

Ricette di cucina con lo stoccafisso. Che cosa è lo stoccafisso? Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato. Lo stoccafisso va ammollato in acqua prima di essere cucinato. Qui troviamo l'elenco delle ricette di cucina italiana e dal mondo per cucinare lo stoccafisso.

riso al nero di seppia con stoccafisso mantecato

una piatto dal sapore raffinato che combina il tradizionale riso al nero di seppia con il baccalà mantecato della cucina veneziana, per un piatto unico di cucina moderna adatto a pranzi importanti

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stoccafisso o stocco accomodato

lo stocco accomodato è una ricetta di cucina tradizionale genovese per cucinare lo stoccafisso, un secondo di pesce saporito per chi ama i sapori forti che si presta a pranzi rustici

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come fare il brandacujun insalata di stoccafisso alla ligure

questa insalata di stoccafisso della Liguria è una ricetta tradizionale molto completa e versatile, da usare come antipasto, secondo piatto o anche piatto unico, spiegata con foto di ogni fase

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crostini di polenta e stoccafisso

una ricetta di stuzzichino per la stagione fredda fatta con la polenta raffreddata e abbrustolita con lo stoccafisso mantecato, una ricetta moderna che unisce sapori della tradizione

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stoccafisso mantecato

la ricetta tradizionale veneziana per fare la crema di stoccafisso, ricetta versatile adatta ad essere accompagnata da polenta per un piatto unico o uno stuzzichino

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come cucinare lo stoccafisso