Ricette con selvaggina

Ricette di cucina con la selvaggina. Come cucinare la selvaggina o cacciagione?Le ricette di cucina per la cacciagione richiedono una lavorazione più lunga delle ricette di cucina fatte per altri ingredienti. Per queste ricette di cucina viene usata la marinatura, che serve a togliere l'odore di selvatico. Qui potete trovare ricette di selvaggina tradizionali e creative per primi piatti, antipasti e secondi piatti .

minestra di Condé

la minestra di Condé è una ricetta di cucina tradizionale francese per utilizzare il brodo di fagiano che esalta i sapori degli ingredienti costituiti da fagioli, riso,verdure e pancetta affumicata

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fagiano bollito e brodo

come cucinare il fagiano bollito e come preparare un brodo base per ricette di zuppe e minestre light,una ricetta facile per un brodo profumato e leggero e per bollire il fagiano da utilizzare

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tartare di cervo

la tartare di cervo è una ricetta per preparare un piatto di carne cruda con la selvaggina,come marinare la carne e come tagliarla e condirla per servirla in modo che perda il sapore di selvatico

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quaglie alla diavola

come cucinare le quaglie in modo facile,una ricetta light con poche calorie ma buona e con molto sapore,ideale per pranzi da mettere velocemente in tavola da abbinare a patate fritte o insalata

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stricchetti con sugo cremoso alle quaglie

come cucinare gli stricchetti di Artusi in modo cremoso,la ricetta con il sugo di quaglie e squacquerone è un abbinamento di sapori e consistenze unico,ideale per pranzi importanti della festa

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terrina di capriolo

la terrina di capriolo è una ricetta per un antipasto freddo ideale per buffet,asporto,feste,ricorrenze,occasioni speciali e per utilizzare e servire al meglio l'arrosto di coscia di capriolo

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pasta alla buttera

la pasta alla buttera è una ricetta facile e veloce per un primo piatto di pasta rustico ideale da preparare con la salsiccia di cinghiale, piatto tradizionale della maremma per chi ama i sapori forti

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fagiano o faraona al forno ricetta fotografata

una ricetta al forno adatta sia al fagiano sia alla faraona per un piatto rustico ideale anche per occasioni speciali dove si vuole un secondo piatto di carne fuori del comune per autunno e inverno

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come fare la coscia di capriolo arrosto

una ricetta per cucinare il capriolo tradizionale, che richiede la marinatura per una resa perfetta, con le foto delle fasi di preparazione per un piatto veramente speciale, anche facile da farsi

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come fare un arrosto di fagiano con le mele

l'arrosto di fagiano con le mele è una ricetta veramente di effetto, raffinata nel sapore, ideale per occasioni importanti e per il pranzo della domenica, da fare in alternativa anche con la faraona

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come cucinare la cacciagione