Ricette con selvaggina

Ricette di cucina con la selvaggina. Come cucinare la selvaggina o cacciagione?Le ricette di cucina per la cacciagione richiedono una lavorazione più lunga delle ricette di cucina fatte per altri ingredienti. Per queste ricette di cucina viene usata la marinatura, che serve a togliere l'odore di selvatico. Qui potete trovare ricette di selvaggina tradizionali e creative per primi piatti, antipasti e secondi piatti .

pasta alla buttera

la pasta alla buttera è una ricetta facile e veloce per un primo piatto di pasta rustico ideale da preparare con la salsiccia di cinghiale, piatto tradizionale della maremma per chi ama i sapori forti

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fagiano o faraona al forno ricetta fotografata

una ricetta al forno adatta sia al fagiano sia alla faraona per un piatto rustico ideale anche per occasioni speciali dove si vuole un secondo piatto di carne fuori del comune per autunno e inverno

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come fare la coscia di capriolo arrosto

una ricetta per cucinare il capriolo tradizionale, che richiede la marinatura per una resa perfetta, con le foto delle fasi di preparazione per un piatto veramente speciale, anche facile da farsi

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come fare un arrosto di fagiano con le mele

l'arrosto di fagiano con le mele è una ricetta veramente di effetto, raffinata nel sapore, ideale per occasioni importanti e per il pranzo della domenica, da fare in alternativa anche con la faraona

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come fare i cannelloni al ragù di cinghiale

i cannelloni al ragù di cinghiale sono una ricetta per un primo piatto ideale per iniziare pranzi a base di selvaggina, fatta con la pasta aromatizzata ai funghi sono anche belli da vedere

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come fare il fagiano arrosto panna, speck e funghi secchi

una ricetta ideale per rendere il fagiano tenero e dalla carne morbida e non asciutta grazie all'aggiunta della panna, esaltandone il sapore, tutti i passaggi spiegati anche con un video

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spezzatino di capriolo con i funghi secchi

la ricetta dello spezzatino di capriolo con funghi secchi non è difficile, a dispetto di quanto possa sembrare dai tempi di lavorazione, dovuti alla marinatura ed al lungo tempo di cottura

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malloreddus o gnocchetti sardi con ragù di cinghiale

come cucinare i malloreddus,gnocchetti sardi,con il ragù di cinghiale, ricetta tradizionale per le feste e le occasioni speciali, una ricetta che ben combina il sapore del cinghiale con i malloreddus

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come preparare il ragù di cinghiale

questo ragù di cinghiale è laborioso, ma non per questo difficile, per questo motivo abbiamo abbondato in spiegazioni sia scritte sia con un video che spiega tutti i passaggi fondamentali

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strozzapreti romagnoli con ragù di cinghiale ricetta con video

una video di una ricetta tradizionale dell'appennino romagnolo fatta con una pasta semplicissima da fare in casa, come gli strozzapreti, che hanno una consistenza ideale per il ragù di cinghiale

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come cucinare la cacciagione