Ricette con pescatrice

Ricette di cucina con pescatrice o coda di rospo. La coda di rospo, detta anche diavolo di mare, si presta ad essere cucinata in molti modi: nelle zuppe, tagliata a tranci e grigliata, tutta la coda al forno, "spadellata", come sugo per la pasta, nei risotti.....Insomma come vi pare!

risotto curry e pescatrice

come preparare un risotto di cucina fusion con la pescatrice i piselli ed il curry, spezia abbinata al riso e ai legumi nella cucina indiana, il tutto esaltato dalla tostatura del riso a secco

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come preparare il caciuco

il caciucco è una ricetta per una zuppa di pesce veramente squisita, che trae spunto dallì'Artusi per la tecnica di cottura e la scelta dei tipi di pesce, che variano a seconda della disponibilità

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moqueca zuppa di pesce brasiliana

una ricetta di cucina fusion che trae spunto dal famoso piatto di cucina brasiliana, la moqueca, con piccole varianti riguardo gli ingredienti per un piatto unico di pesce veramente da provare

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pescatrice o coda di rospo al curry

una ricetta di cucina fusion che valorizza con il curry in modo efficace il sapore dei gamberi e della coda di rospo e che si armonizza in modo perfetto con le patate, per un piatto unico di pesce

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brodetto di pesce alla romagnola

il brodetto è la ricetta tradizionale per la zuppa di pesce della romagna, un misto appunto di brodo di pesce e di pesci misti e di crostacei per una piatto unico di pesce veramente ricco

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zarzuela zuppa di pesce spagnola

la zarzuela è una ricetta per una zuppa di pesce senza spine, cosa veramente rara a trovarsi! dalla cucina spagnola un piatto unico dal sapore altrettanto unico, da fare anche nel forno a legna

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bouillabaisse marsigliese

la bouillabaisse è la ricetta tradizionale della zuppa di pesce di Marsiglia allo zafferano, quali sono gli ingredienti di base e come fare la salsa di accompagnamento con una variante indicata

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come cucinare la coda di rospo