Ricette con cicala di mare

ricette di cucina con la cicala di mare, detta anche panocchia, canocchia. Questo crostaceo è molto adatto ad antipasti e anche secondi piatti, diffuso nella cucina tradizionale è molto saporito e dai risultati indubbiamente eccellenti. La canocchia o cicala di mare si cucina in molti modi: semplicemente lessata, gratinata, in sughi per la pasta e come ingrediente di zuppe e brodetti.Vista la delicatezza delle carni si tende a cuocerla intera, dopo averla ben lavata.

canocchie o cicale di mare gratinate

la ricetta tradizionale romagnola facile e veloce delle canocchie o cicale di mare gratinate, può essere servita come antipasto o costituire un secondi piatto ricco e veramente squisito

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come preparare il caciuco

il caciucco è una ricetta per una zuppa di pesce veramente squisita, che trae spunto dallì'Artusi per la tecnica di cottura e la scelta dei tipi di pesce, che variano a seconda della disponibilità

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brodetto di pesce alla romagnola

il brodetto è la ricetta tradizionale per la zuppa di pesce della romagna, un misto appunto di brodo di pesce e di pesci misti e di crostacei per una piatto unico di pesce veramente ricco

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elenco ricette di cucina con canocchia e caratteristiche