spaghetti con gallinella di mare e carciofi ricetta raffinata con foto

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una ricetta per un primo piatto di pesce leggero e raffinato, perfetta per le feste o per un pranzo elegante: spaghetti con carciofi e gallinella di mare. Una ricetta che può essere cucinata con i carciofi surgelati e quindi adatta a tutte le stagioni. Ricetta fotografata passo passo

Foto passo passo

pulizia gallinella

Pulite e affettate i carciofi, quindi fateli stufare con l'aglio e un pizzico di sale. pulite la gallinella di mare, poi fatela cuocere a vapore.Eliminate pelle e lische

carciofi con polpa gallinella

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, mentre unite la polpa della gallinella e i carciofi

aggiungere carciofi a padella

fare soffriggere l'aglio nell'olio di oliva e aggiungere i carciofi con la polpa di gallinella accuratamente disliscata

aggiungere fecola sciolta

aggiungere il prezzemolo alla gallinella con carciofi e all'olio in un tegame adatto a saltare la pasta. Unite anche la fecola sciolta in 1 cucchiaio di acqua fredda: servirà a far sì che il sugo rivesta bene gli spaghetti

pasta con gallinella e carciofi

Servite la pasta con gallinella e carciofi con pepe bianco a parte, per chi lo gradisce

come preparare un primo piatto con la gallinella