sformati di patate dolci al cacao

ricetta sformati patate dolci cacao sformato cotto al microonde

questi sformati, preparati con le patate dolci americane e il cacao amaro, senza zucchero aggiunto, ma dolci, sono una ottima colazione, o una merenda ideale per i bambini.Una ricetta da cucinare con il forno a microonde o anche a bagnomaria. L'impasto ottenuto con le dosi sotto riportate va distribuito per la cottura in 4 in singoli sformatini da porzione.

Istruzioni

lessare le patate dolci sbucciarle e mondarle,far “rinvenire” le uvette in acqua tiepida e schiacciare le patate dolci in una ciotola larga. Aggiungere il tuorlo d’uovo, il latte ed il cacao e rimescolare fino a che il composto non diventa omogeneo. Aggiungere la "saba" o lo sciroppo d'acero,sgocciolare le uvette e unirle al composto assieme ai pinoli.Montare a neve le chiare d’uovo e unirle mescolando delicatamente e sempre nello stesso senso. Ungere gli stampi da microonde con un poco di burro o olio di nocciole,spolverarli con la granella di nocciole (facoltativo) o con gli amaretti pestati.Riempire gli stampi e cuocere gli sformati al microonde, o “a bagnomaria ”, fino a che non siano ben densi (uno stuzzicadenti deve uscire asciutto). Aiutandosi con un coltello rovesciare gli sformati di patate dolci sul piatto singolo e guarnire con la saba (o lo sciroppo d'acero) e la marmellata di limoni. Servire gli sformati di patate dolci al cacao in piatti singoli, tiepidi

come cucinare degli sformatini sfiziosi con patate americane e cacao