come fare il riso e prezzemolo

ricetta del riso prezzemolo riso e prezzemolo

La minestra di riso e prezzemolo è una ricetta semplice e leggera della cucina tradizionale lombarda, che vale la pena di essere ricordata: se preparata con buon brodo è buona e veloce da fare.Ricetta del brodo vegetale per fare il riso e prezzemolo. Ricetta fotografata foto passo passo

Foto passo passo

brodo vegetale in pentola

Come in tutte le ricette semplici la qualità degli ingredienti è essenziale: nel caso della minestra di riso e prezzemolo la base è un brodo vegetale ben fatto. Preparate il brodo vegetale secondo la ricetta di base, e potrete anche congelarlo, per averlo disponibile ogni volta che serve

ingredienti riso e prezzemolo

ingredienti per fare la ricetta del riso e prezzemolo

prezzemolo lavato

pulite e lavate il prezzemolo, una dose abbondante. Mondate anche il porro

prezzemolo in tritatutto

tritate il prezzemolo con un piccolo spicchio di aglio, e tagliate il porro a rondelle sottili

pelare patata

pelate una patata e tagliatela a dadini

brodo vegetale in mestolo

scaldate il brodo vegetale

aggiungere a brodo patata e porro

unite la patata, il porro e metà del trito di prezzemolo

aggiungere riso a brodo

appena il brodo riprende il bollore unite il riso. Per questa minestra andrà bene anche un riso da minestre, tipo Roma, ma generalmente io uso il Carnaroli

aggiungere prezzemolo a riso

quando il riso sarà cotto, bene al dente, unite il resto del prezzemolo, e controllate il sale

consistenza riso e prezzemolo

la del riso e prezzemolo è un fatto di gusti: se lo preferite più liquido unite un altro mestolo di brodo

riso e prezzemolo servito

non vi resta che servire il riso e prezzemolo, caldo o freddo, come preferite. Se volete servite il formaggio a parte, che dovrebbe essere Grana Padano

ricetta facile minestra con riso