salsa cocktail o salsa rosa senza panna e ketchup

ricetta salsa rosa senza panna ketchup salsa cocktail

La salsa cocktail o salsa rosa è ottima da servire con un aperitivo assieme ad un fresco pinzimonio di verdure, ma anche indispensabile per la preparazione di piatti classici, tra cui il più famoso è senza dubbio il cocktail di gamberi. Qui l'abbiamo rivisitata rispetto alla salsa rosa tradizionale americana in quanto abbiamo tolto panna e ketchup, rendendola più affine ai nostri gusti e facendone una ricetta di cucina fusion.

Istruzioni

preparate la maionese, senza limone, come indicato nella ricetta di base,unite l'aceto e lo zucchero. se necessario addensate con un altro goccio di olio,unite l'estratto di pomodoro e mescolate bene, o meglio frullate,ora completiamo la salsa con le gocce di cognac. Andateci piano o la salsa cocktail risulterà troppo liquida e amara,frullate di nuovo e passate in frigorifero per qualche minuto prima di servire.La salsa cocktail si può conservare in frigorifero per un paio di giorni

come preparare una salsa cocktail leggera e delicata