prosciutto sott'olio

ricetta prosciutto sott'olio prosciutto sott'olio

Un antipasto gustoso, ma anche un ottimo modo per conservare ed utilizzare i fondini di prosciutto senza che inacidiscano.Il prosciutto sott'olio si prepara in 5 minuti e dura per molte settimane, se ben chiuso e conservato in frigorifero. Oggi lo trovate anche al ristorante, o in buone gastronomie... io ho cominciato a prepararlo 25 anni fa, con la stessa ricetta che vi propongo qui.

La Video-Ricetta

cosa fare con dei fondi di prosciutto crudo

come riutilizzare i fondi di prosciutto crudo facendone degli stuzzichini sfiziosi ideali anche per buffet

Istruzioni

la ricetta del prosciutto sott'olio è molto semplice ed ha anche il pregio di non richiedere la sterilizzazione dei vasetti. In questo caso infatti più che di conservazione si può parlare di metodo di lavorazione del prosciutto per insaporirlo e recuperare in questo modo i fondi di prosciutto che sarebbero inutilizzati, senza doverlo conservare a lungo

come riutilizzare fondi prosciutto crudo