pizza con stracchino,cipolle e olive nere

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Questa ricetta per la pizza con stracchino,cipolle e olive nere è saporita e originale: il risultato sarà una pizza senza pomodoro buona sia calda che fredda, adatta quindi da preparare in anticipo,da usare come pranzo o come merenda. Lo stracchino è un formaggio cremoso che si presta molto bene alla cottura, ma che contiene meno colesterolo della mozzarella, pur essendo saporito. Vi proponiamo anche il video di come fare in casa l'impasto per la pizza bassa a lievitazione veloce per una riuscita perfetta. Altrimenti potete usare l'impasto per la pizza che trovate in commercio già pronto fresco o surgelato.

La Video-Ricetta

impasto per la pizza

come fare in casa l'impasto a lievitazione veloce per la pizza bassa con stracchino,cipolla e olive nere

Istruzioni

preparate l'impasto per la pizza come indicato nel video qui sopra. Scaldate il forno a 220 gradi stendete la pasta per la pizza con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo! Spalmare lo stracchino sulla pizza, lasciando un bordo abbastanza largo per evitare che il formaggio fondendo esca dalla pizza, poi coprite con le fette di cipolla tagliata a velo e aggiungere le olive nere. Cuocete la pizza nel forno caldo per circa 8 minuti se usate il fornetto da pizza, 15-20 con il forno tradizionale,ed ecco pronta la pizza bianca con cipolla, stracchino e olive nere. Condite con un filo di olio buono e servite

come cucinare una pizza bianca con il formaggio saporita e dal ridotto contenuto di grassi