pasta con il polpo

ricetta pasta con il polpo casarecce con polpo

La pasta con il polpo é un ottimo primo piatto, che viene benissimo anche con il polpo congelato, perfetto per un pranzo in cui si ha voglia di gusto senza troppe calorie. In questo caso abbiamo usato le caserecce. Ricetta fotografata passo passo con il video della cottura del polpi

Foto passo passo

ingredienti casarecce polpo

cuocere il polpo come indicato nel video

polpo cotto

eliminare se volete le ventose dal polpo quando è ben cotto e ancora caldo.. si sfilano come un guanto

polpo a pezzettini in farina

tagliare il polpo a pezzettini e passarlo nella farina

tostare pinoli in olio

fare tostare i pinoli in poco olio

aggiungere polpo e prezzemolo

aggiungere ai pinoli il polpo e il prezzemolo tritato e mescolate bene

aggiungere pane grattato

aggiungere il pane grattato, che servirà ad amalgamare il sugo

limone sbucciato

profumare la pasta con la scorza di limone

casarecce al polpo servite su piatto

servire subito le caserecce al polpo, ben calde

La Video-Ricetta

la pulizia e la cottura del polpo

come pulie e cuocere il polpo per preparare la pasta

Istruzioni

la ricetta non richiede particolari manualità, ma ha varie fasi di lavorazione abbastanza distinte, con la cottura del polpo a parte prima di essere aggiunto al sugo, come spiegato nel video. Le foto passo passo che vedete qui sopra spiegano nel dettaglio tutti i passaggi necessari alla buona riuscita della ricetta

come cuocere il polpo per fare il sugo per la pasta