padellata o rosticciata di scalogno e patate ricetta con foto

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la ricetta della padellata o rosticciata di scalogno e patate è un piatto semplice ed economico, ma molto saporito, da solo come secondo piatto vegetariano o in accompagnamento ad arrosti. Se siete cuochi esperti questo piatto rustico vi piacerà per il suo sapore antico ed equilibrato, se siete alle prime armi in cucina vi entusiasmerà la semplicità con cui si prepara la rosticciata di scalogno e patate! Ricetta fotografata passo passo

Foto passo passo

affettare patate

affettate le patate sottili

scalogno affatteto

affettare lo scalogno in strisce sottili

patate in acqua

Lavate le patate e asciugatele bene, in questo modo evitiamo che si incollino

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mettere lo scalogno in una padella con l'olio a rosolare

aggiungere patate a scalogno

aggiungere le patate e mescolare bene

aggiungere acqua

aggiungere l'acqua o del brodo vegetale e portare a cottura, mescolate di quando in quando sino a che le patate saranno tenere aggiungendo acqua se necessario

sforrmato di scalogno e patate

lo sformato di scalogno e patate si accompagna bene a del pane nero nel caso in cui lo vogliate servire come secondo piatto vegetariano presentato in verticale come nella foto

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