come fare la mousse o crema o spuma di tonno light

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La mousse o spuma o crema, come si dice in italiano, di tonno è una ricetta , velocissima e gustosa, da fare con il tritatutto e da sistemare nei volovant, su delle tartine, su piccole piadine...oppure in terrina e adatta ad aperitivi “fuori programma” . Una ricetta facile e veloce ideale per stuzzichini e aperitivi. La crema di tonno light è una ricetta saporita ma leggera, infatti l'uso della ricotta abbinata al tonno fornisce un sapore più delicato, rispetto alla variante preparata con il burro, esaltandone nel contempo il profumo. Unico problema: resta molto più morbida, quindi non è adatta ad essere presentata in ciuffi fatti con la tasca.

Istruzioni

sgocciolare il tonno in scatola, mettere in un tritatutto il tonno sgocciolato, i cetriolini, la ricotta, i capperi e le acciughe fino ad ottenere un composto omogeneo.Togliere dal tritatutto e deporre in frigo per almeno 5 minuti prima di servire.

come fare una crema di tonno senza burro