come fare le mazzancolle al sale

ricetta mazzancolle in crosta di sale mazzancolle al sale

Avete mai provato a cuocere le mazzancolle o gamberoni bianchi nel sale? Se sono belli freschi sarà una piacevole scoperta: il sale, formando una crosta compatta li mantiene morbidi e conserva tutto il profumo del pesce. Un vero e proprio scrigno di sapore e proprietà nutrizionali che apriremo sulla tavola. Il cibo sarà dietetico, senza condimento, giusto una goccia di olio crudo, se volete.Ricetta con video tutorial di come pulire le mazzancolle.

La Video-Ricetta

come pulire gamberi e scampi: code e interi

come pulire le mazzancolle per cucinarli al sale

Istruzioni

lavate bene le mazzancolle e pulitele come indicato nel video qui sopra. Preparate la base dello scrigno di sale,sistemate i gamberoni sul sale senza asciugarli: l'umidità aiuterà la formazione della crosta.Unite il rametto di origano,coprite con altro sale grosso: una dose generosa, in modo che non spunti più nulla.Lo scrigno è completo,infornate a 210 gradi per 20 minuti.E' molto importante che i il pesce entri nel forno già ben caldo per evitare che il tempo di cottura non sia sufficiente,estraete le mazzancolle dal sale direttamente a tavola, così godrete del profumo del pesce,togliete rapidamente il carapace dalla coda, senza rompere il gamberone, condite con l'olio e servite.Facile,bello,dietetico e buono: cosa chiedere di più?

come cucinare la mazzancolle al sale