malloreddus con bottarga

ricetta malloreddus con bottarga malloreddus con bottarga

Ecco una ricetta di cucina sarda di quelle che non vi dovete perdere: i malloreddus, insomma gli gnocchetti sardi, con la bottarga. Facile e veloce da fare, ma veramente deliziosa!I tempi di preparazione prevedono anche il tempo per fare gli gnocchetti sardi in casa.Nel video vengono date le indicazioni per preparare i malloreddus, un impasto particolarmente aromatico,difficile se non impossibile da trovare a livello industriale!provare per credere...

La Video-Ricetta

ricetta dei malloreddus o gnocchetti sardi.wmv

come preparare i malloreddus da cucinare con la bottarga

Istruzioni

cominciate a preparare i malloreddus come indicato nel video qui sopra.Mentre i malloreddus cuociono nella solita pentola di acqua salata, tagliate la cipolla a velo,fate poi appassire la cipolla in poco olio di oliva extra vergine a fuoco lento,unite un poco di bottarga al prezzemolo tritato,sciogliete la maizena in poca acqua fredda: servirà per tenere bene insieme pasta e sugo,unite la maizena all'ultimo momento,poi fate saltare i malloreddus. Finite il piatto con una generosa grattata di bottarga a crudo.Servite gli gnocchetti sardi con la bottarga, accompagnati da un buon vino sardo... e godetevi questo piatto che sa di sole e mare

come cucinare gli gnocchetti sardi con la bottarga di muggine