lasagne con zucchine

ricetta lasagne con zucchine lasagne alle zucchine

Questa ottima ricetta per le lasagne con le zucchine me l'ha insegnata la signora Cristina delle fattorie Rivalta, che oltre ad essere un'ottima cuoca è anche un'esperta di verdure ed erbe. E' una pasta al forno davvero da provare: dal gusto delicato e perfettamente equilibrato, e dal costo contenuto.Vale come primo piatto, ma anche come piatto unico estivo

La Video-Ricetta

ricetta tradizionale della pasta all'uovo

come fare la pasta all'uovo per le lasagne

ricetta della salsa béchamel

come fare la salsa béchamel per le lasagne alle zucchine

Istruzioni

affettate le zucchine sottilissime, per il lungo.Passatele nella marinata con il basilico tritato e l'olio e fatele grigliare. Mettetele da parte. Preparate la pasta per le lasagne come indicato nel video qui sopra. 200 grammi di farina e le due uova saranno sufficienti. Ovviamente potete comprarle già fatte, in questo caso dovrete "sbollentarle" prima di metterle in teglia. Preparate la besciamella come indicato nel video qui sopra, e unite altri 2 cucchiai di basilico ed il parmigiano,ungete il fondo della teglia e sistemateci uno strato di besciamella profumata,poi un primo strato di pasta,ora formate un bello strato di zucchine grigliate e ben sgocciolate,tritate con un tritatutto il prosciutto cotto,distribuite uno strato sopra alle zucchine,uno strato di besciamella,ripetete l'operazione con tanti strati quanti riuscite a farne: almeno 3,l'ultimo strato finirà con abbondante besciamella ed una spolverata di parmigiano,infornate a 140 gradi,decorate con un ciuffetto di basilico e portate in tavola, calde ma non bollenti

come cucinare un primo piatto con le zucchine