gnocchi alla romana ricetta tradizionale

ricetta gnocchi romana gnocchi alla romana

la ricetta tradizionale degli gnocchi di semola alla romana, una ricetta con pochi ingredienti e dal sapore delicato adatto anche a occasioni importanti e a menu dove si richiede un primo dal sapore delicato.

Istruzioni

Preparate gli gnocchi di semola come indicato nella ricetta di base, aggiungendo la scorza di limone e la noce moscata appena inizia a rapprendersi il composto. Ungete delle pirofile individuali con il burro e sistemateci la porzione (generalmente 6 a testa) spolverate con il formaggio e completate con i fiocchetti di burro. Infornate per gratinare con il forno almeno a 180 gradi. Servite caldi.

come cucinare gli gnocchi di semola gratinati