garganelli o maccheroni al pettine con granseola e gamberi

ricetta garganelli granseola garganelli con granseola

Un piatto leggero e raffinato per l'estate e pranzi o cene eleganti: i garganelli o maccheroni al pettine con granseola e gamberi. Veloci da fare e di sicuro effetto. Vedrete che con questo condimento leggero sono davvero eccellenti, oltre al fatto di presentarsi molto bene.Ricetta fotografata passo passo e con video di come fare a mano i garganelli

Come pulire i gamberi

Foto passo passo

garganelli

per prima cosa preparare i garganelli, secondo la ricetta di base e lasciateli asciugare bene per evitare che si schiaccino in cottura

aglio e pomodorini

il sugo è velocissimo da fare: tagiate finissimo l'aglio e i pomodorini a metà

acqua su pomorodini e aglio

rosolate appena l'aglio poi unite i pomodorini e l'acqua della granseola

code di gambero in farina

infarinate le code di gambero, dopo averle ben pulite

sugo pomodorini ristretto

nel frattempo il sugo di pomodorini freschi dovrebbe essersi ristretto, potete dunque spegnere e aggiungere qualche fogliolina di basilico

friggere code di gambero

in un padellino a parte fate friggere in poco olio le code di gambero, mentre i garganelli cuociono

saltare garganelli

saltate i garganelli, scolati molto al dente, nel sugo di pomodorini

granseola su garganelli

unite la polpa di granseola e saltate ancor por qualche secondo

garganelli su piatto

sistemate i garganelli alla granseola nei piatti e completate con le code di gambero

garganelli con basilico

ecco pronti i garganelli granseola e gamberi: un tocco di colore in più con la cimetta di basilico

La Video-Ricetta

ricetta dei garganelli

come fare la ricetta di base dei garganelli

Istruzioni

La ricetta richiede la cottura dei gamberi a parte, come vedete nelle foto qui sopra, con i gamberi passati in farina e poi soffritti prima di essere aggiunti ai garganelli al momento di servire.

una ricetta di pesce per maccheroni al pettine