Fusilli con Piselli, Pancetta Affumicata e Zafferano

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Fusilli con piselli, pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile. I fusilli con piselli, pancetta affumicata e zafferano sono una ricetta per un primo piatto facile e gustosa, anche con i piselli surgelati. Questo fusilli presentano un abbinamento fra pancetta affumicata, piselli e zafferano veramente indovinato, adatta per pranzi di primavera per chi ama un gusto intenso e nello stesso tempo fresco. Fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile con istruzioni

Istruzioni

Sgranare i piselli se freschi e preparare un trito con carota, scalogno e sedano. Mettere nel tritatutto e tritare. Rosolare in poco olio di oliva extra vergine e aggiungere i piselli. Portare a cottura aggiungendo se necessario poca acqua e una piccola presa di sale. Coprire e far cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la pancetta affumicata a dadini e mentre i piselli cuociono rosolare la pancetta affumicata. In un dito d'acqua sciogliere la punta di un cucchiaio di maizena. Quando i piselli sono pronti unirli alla pancetta, aggiungere poca acqua e una bustina di zafferano. Aggiungere l'acqua con la maizena. Dopo aver cotto i fusilli versarli nella padella con il sugo, saltare i fusilli nel sugo di piselli e pancetta e servire. Ecco i fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile.

Fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile per pranzi di primavera