funghi porcini al cartoccio

ricetta porcini al cartoccio funghi porcini al cartoccio

Un modo semplice per conservare intatto il profumo dei funghi porcini: cuocerli nel cartoccio, che apriremo solo sul tavolo. L'importante per questo piatto è che i funghi siano belli e davvero molto freschi. Potete servire i funghi porcini come antipasto o come contorno a carni e pesci dal sapore intenso. Ricetta fotografata passo passo

Foto passo passo

ingredienti porcini al cartoccio

foto di presentazione degli ingredienti dei funghi porcini al cartoccio su tagliere in legno

tagliare funghi porcini su tagliere legno

tagliate i funghi sottili, per il lungo se sono piccoli, in modo da lasciare uniti cappello e gambo

ungere foglio alluminio

Preparare il cartoccio con due fogli i alluminio disposti a croce, che ungerete appena con del buon olio di oliva

foglio alluminio con erbe aromatiche

sistemare gli odori e lo spicchio di aglio spezzettato

aggiungere porcini

aggiungere funghi porcini su lastra di alluminio con erbe aromatiche

aggiungere olio e pepe a cartoccio

aggiungere un cucchiaio di olio e una spolverata di sale e pepe

chiudere cartoccio con funghi

Chiudere ermeticamente il cartoccio e infornate a 200 gradi per 20 minuti

cucinare i funghi porcini al cartoccio