frittata di bianchetti

ricetta frittata bianchetti antipasto frittata di gianchetti

La frittata di bianchetti è tipicamente ligure dove i bianchetti sono chiamati gianchetti, questo piatto è un antipasto rustico dal profumo di mare intenso. Un cibo sano e veloce per un pranzo di famiglia, ma anche ottimo come piatto freddo da buffet. I bianchetti si possono anche cucinare sotto forma di frittelle

Istruzioni

Lavate e scolate bene i bianchetti. Tritate in un tritatutto aglio e prezzemolo. Sbattete le uova in una ciotola capiente. Unite i gianchetti e il trito. Regolate di sale. Ungete un padellino da porzione e cuocete le frittatine una alla volta, girandole per una cottura uniforme. Calde sono più fragranti, ma si possono mangiare anche fredde.

come cucinare un antipasto da servire anche freddo con i bianchetti