crespelle prosciutto e funghi

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Le crepes con prosciutto e funghi sono un primo piatto gustoso, che può essere anche un piatto unico. Fare queste crespelle è più facile di quanto si pensi.Un altro pregio di questa ricetta è che le crespelle si possono preparare in anticipo, e se volete anche congelare, per poi averle pronte per una occasione speciale, o semplicemente per variare il menù della settimana. Ricetta base crespelle

Istruzioni

Preparate le crespelle secondo la ricetta di base. Saltate i porcini nel burro con l'aglio e metà del prezzemolo. Preparate una salsa con la farina, la polvere di fungo e il latte. Aggiungete il prezzemolo. In pirofile individuali montate il piatto: ungete la pirofila, nappate il fondo con la salsa e sistemate 2 crespelle. Riempite sistemando il prosciutto e i funghi. coprite con il resto della salsa e infornate a grill per gratinare. Servite subito.

ricetta di primo piatto per l'autunno