come fare le costine di maiale bollite

ricetta costine maiale bolllite costine spadellate

Costine bollite spadellate. Non si tratta di un lesso di maiale dall'aria triste, ma di costine che risulteranno morbidissime e saporite dentro e croccantine fuori, parecchio sgrassate e con un buon odore! Insomma una buona ricetta di cucina tradizionale: di buon sapore e poco costo.

La Video-Ricetta

come preparare delle costine di maiale morbide e saporite

la video ricetta della preparazione delle costine di maiale in modo da renderle morbide e non legnose

Istruzioni

Cominciate con il preparare il brodo in cui faremo bollire le costine di maiale: mettete gli odori a freddo, così cederanno bene sapore e profumo, con una presa di sale,nel frattempo fate rosolare le costine in una padella anti aderente, se necessario unta con un filo di olio,girate più volte le costine di maiale in questa fase,quando le costine saranno ben rosolate su ogni lato sfumatele con il vino,quando il vino sarà completamente evaporato unite il brodo bollente, con tutti gli odori e abbassate la fiamma,il brodo dovrà coprire le costine,ora lasciate bollire, delicatamente, fino a quando le costine neo hanno consumato tutto il brodo. Ora date un'ultima rosolata a fiamma vivace, controllate se vanno bene di sale e servire

come fare le costine stufate