Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

bruschette (crostoni) con uova strapazzate e funghi champignons

come cucinare delle bruschette facili e veloci per un secondo vegetariano o per una merenda,i crostoni di pane con uova strapazzate e funghi champignons è anche una ricetta economica

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anatra (anitra) arrosto al forno

come cucinare in modo facile l'anitra arrosto, la ricetta dell'anatra al forno è facile da fare,veloce nella preparazione per la cottura al forno e adatta a occasioni speciali come feste e ricorrenze

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funghi champignon ripieni di verdure

come preparare un piatto versatile con i funghi champignon,la ricetta degli champignon ripieni con verdure è adatta come con antipasto,contorno o secondo piatto freddo per pranzi in piedi e a buffet

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anatra al forno con cognac e melograno

come cucinare un secondo piatto raffinato per feste e occasioni speciali,la ricetta dell'anatra al cognac e melograno cotta al forno è ideale perchè facile con pochi ingredienti anche se lunga da fare

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funghi champignon ripieni allo speck

come cucinare un antipasto o secondo piatto con i funghi,la ricetta degli champignon ripieni allo speck è adatta a buffet e da preparare in anticipo per pranzi con molti commensali o da asporto

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come preparare la leccia alla piastra

come cucinare la leccia in modo facile e leggero,la ricetta della leccia alla piastra (griglia) è veloce e pronta in poco tempo,adatta da abbinare a della maionese light se volete ancora più sapore

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insalata rustica con aneto e pecorino

come cucinare un secondo piatto rustico facile e veloce,la ricetta dell'insalata di aneto e pecorino,abbinati a pomodori e cetrioli,è ideale come piatto freddo per l'estate da cucinare senza fuoco

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manzo alla californiana

il manzo alla californiana è una ricetta tradizionale lombarda ripresa da Pellegrino Artusi,vi spieghiamo anche da dove viene il nome curioso per questo brasato bianco adatto per pranzi di festa

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gamberi alla salvia con cannellini al fiasco

come cucinare un antipasto o secondo piatto facile e veloce di pesce,la ricetta dei gamberi con i cannellini al fiasco è adatta anche come piatto freddo da preparare in anticipo per buffet e estate

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padellata di peperoni con cipolle e pinoli

come cucinare un secondo piatto di verdure o contorno,la ricetta della padellata di peperoni con cipolla e pinoli tostati è facile e veloce ed è adatta sia come piatto di verdure sia come contorno

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come cucinare secondi piatti