Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

polpette vegetariane

come cucinare delle polpette o cotolette vegetariane impanate,ricetta a base di soia,miglio,bietole o spinaci per un secondo piatto solo vegetale con un ripieno ricco di verdure e di sapore

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trancio di ricciola alla griglia

come cucinare in modo facile il trancio di ricciola,la ricetta della ricciola marinata alla brace è ideale per un barbecue e per una griglia sulle braci di legna del camino,una ricetta light saporita

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braciole cinghiale in umido con funghi secchi

come cucinare le braciole di cinghiale,la ricetta delle braciole di cinghiale in umido con pomodoro e funghi secchi rende la carne morbida e stempera il sapore,da abbinare alla polenta o patate

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sformato polenta e ragù misto con capriolo

come cucinare uno sformato di polenta con capriolo,maiale e formaggio filante di capra,una ricetta rustica con le istruzioni di come marinare in bianco il capriolo per togliere l'odore di selvatico

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pollo arrosto con patate

come cucinare il pollo arrosto al forno con le patate,come rendere la pelle croccante e aromatizzare il pollo,una ricetta tradizionale per un secondo piatto di carne della domenica con poca spesa

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insalata con cavolo rosso crudo

come preparare un'insalata con il cavolo rosso crudo,questa ricetta con abbinamento a rucola e mele costituisce un piatto adatto come antipasto,secondo vegetariano o primo piatto facile da conservare

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merluzzo fritto in pastella

come cucinare il baccalà in modo facile e veloce,il merluzzo fritto in pastella è una ricetta economica da cucinare con il baccalà sotto sale per secondi piatti saporiti ideali in autunno e inverno

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padellata di merluzzo fresco o surgelato

come cucinare i filetti di merluzzo freschi o surgelati, la padellata di merluzzo con patate e funghi secchi è una ricetta rustica facile per un piatto adatto a cene e pranzi invernali di famiglia

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carré di maiale affumicato al vapore

come cucinare il carré affumicato di maiale,ricetta facile e veloce da cuocere al vapore dalla cucina tradizionale trentina da abbinare a della salsa di rafano e senape per pranzi facili e veloci

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bistecche di castrato in umido

come cucinare il castrato in umido,una ricetta per pranzi rustici facile per preparare delle bistecche adatta anche per il pranzo di Pasqua,con le istruzioni per marinare in modo efficace la carne

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come cucinare secondi piatti