Ricette di Secondi Piatti

Il "piatto forte", o secondo piatto, è quello a cui tradizionalmente si dedica la maggior attenzione. E' il centro del pasto, attorno a cui si costruisce poi tutto il menù. Qui trovate idee per secondi piatti di carne e di pesce, ma anche ottime ricette vegetariane, sia da servire come contorno, sia che possono benissimo fare da piatto forte.

asparagi mimosa

come cucinare una ricetta elegante con asparagi e uova,gli asparagi mimosa sono una ricetta light e facile di antipasto per la festa delle donne,menù primaverili o per un secondo vegetariano leggero

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polpette vegetariane

come cucinare delle polpette o cotolette vegetariane impanate,ricetta a base di soia,miglio,bietole o spinaci per un secondo piatto solo vegetale con un ripieno ricco di verdure e di sapore

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trancio di ricciola alla griglia

come cucinare in modo facile il trancio di ricciola,la ricetta della ricciola marinata alla brace è ideale per un barbecue e per una griglia sulle braci di legna del camino,una ricetta light saporita

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braciole cinghiale in umido con funghi secchi

come cucinare le braciole di cinghiale,la ricetta delle braciole di cinghiale in umido con pomodoro e funghi secchi rende la carne morbida e stempera il sapore,da abbinare alla polenta o patate

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sformato polenta e ragù misto con capriolo

come cucinare uno sformato di polenta con capriolo,maiale e formaggio filante di capra,una ricetta rustica con le istruzioni di come marinare in bianco il capriolo per togliere l'odore di selvatico

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pollo arrosto con patate

come cucinare il pollo arrosto al forno con le patate,come rendere la pelle croccante e aromatizzare il pollo,una ricetta tradizionale per un secondo piatto di carne della domenica con poca spesa

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insalata con cavolo rosso crudo

come preparare un'insalata con il cavolo rosso crudo,questa ricetta con abbinamento a rucola e mele costituisce un piatto adatto come antipasto,secondo vegetariano o primo piatto facile da conservare

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merluzzo fritto in pastella

come cucinare il baccalà in modo facile e veloce,il merluzzo fritto in pastella è una ricetta economica da cucinare con il baccalà sotto sale per secondi piatti saporiti ideali in autunno e inverno

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padellata di merluzzo fresco o surgelato

come cucinare i filetti di merluzzo freschi o surgelati, la padellata di merluzzo con patate e funghi secchi è una ricetta rustica facile per un piatto adatto a cene e pranzi invernali di famiglia

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carré di maiale affumicato al vapore

come cucinare il carré affumicato di maiale,ricetta facile e veloce da cuocere al vapore dalla cucina tradizionale trentina da abbinare a della salsa di rafano e senape per pranzi facili e veloci

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come cucinare secondi piatti