Ricette di Cucina Regionale

Ricette di cucina regionale italiana. Le grandi ricette di cucina italiana organizzate per regioni: scegliete la regione per tuffarvi nei sapori, colori, profumi che la rendono unica! L'Italia è un paese particolare, dove la cucina regionale è diffusa nei ristoranti della regione stessa e, solo in ristoranti specializzati, al di fuori della regione di origine.

riso al salto

la ricetta tradizionale di Milano di cucina povera per utilizzare il riso avanzato, ma che ora costituisce un piatto sfizioso facile e veloce da fare, ideale con il risotto alla milanese

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come fare gli spaghetti alla chitarra

fare gli spaghetti in casa usando la chitarra è molto più facile di quanto si possa pensare, venite a scoprirlo insieme guardando i nostri video e scoprire una serie di ricette golose

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spaghetti con strigoli erbe di campo

una ricetta facile della tradizione romagnola con le erbe di campo, indubbiamente una ricetta economica da fare dopo una passeggiata in campagna per godersi il raccolto...

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come fare il pane di Matera

la ricetta e le foto delle fasi di panificazione con all'opera di fornai di Matera, una ricetta storica per chi si vuole cimentare in un pane fatto per durare

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lavarello fritto al burro e salvia

la ricetta tradizionale dei laghi lombardi per cucinare il lavarello o coregone, una ricetta facile e veloce per un pesce considerato fra i più pregiati fra i pesci di lago

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come fare lo squacquerone

la ricetta dettagliata di come fare in casa lo squacquerone, formaggio cremoso della Romagna dal bassissimo contenuto di grassi, un modo anche per conoscere le tecniche della tradizione

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come fare la pasta per i panzerotti

la ricetta per fare l'impasto dei panzerotti o pizza fritta, con gli accorgimenti per renderla croccante, una ricetta della cucina povera diventata famosa per creare ricette sfiziose per tutti i gusti

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polenta con farina di grano saraceno

una ricetta tipica delle valli del lago di Como che unisce sia la farina di grano saraceno sia quella di mais per una polenta dal sapore rustico particolarmente indicata da fare con il formaggio

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penne all'arrabbiata

una ricetta facile e veloce di cucina calabrese per gli amanti del gusto piccante, ideale per l'estate, anche se si adatta a tutte le stagioni, adatta a pranzi rustici

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lumache alla romana

dalla cucina del lazio una ricetta per cucinare le lumache con pomodorini, basilico e menta, che danno un sapore fresco e leggero che ben si armonizza con quello delle lumache anche surgelate

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ricette di cucina delle regioni italiane