Ricette di BasiPagina 2

Ricette di cucina di basi. Che cosa vuol dire ricetta di base?per ricette di base si intendono quelle ricette di cucina che costituiscono la base o sono basiche per altre ricette e che non vengono consumate senza abbinarle ad altri ingredienti. Un esempio di basi sono i sughi per la pasta. Qui troviamo ricette di base delle varie paste fatte in casa, salse, gnocchi.

impasto per la pizza al trancio
Categorie:
di Basi, per Pizza, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
220 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, con zucchero, di base, con acqua, con sale, con lievito, con farina 0

come preparare in casa a mano o con la macchina del pane l'impasto per la pizza al trancio,la ricetta per ottenere una pizza morbida e più o meno alta a seconda dei gusti

Continua a leggere

Salsa (Sugo) ai Funghi Misti
Categorie:
di Basi, di salse
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con funghi, senza glutine, con funghi secchi, facili, veloci, con aglio, con estratto pomodoro, di base, di cucina moderna, con frullatore immersione, con cottura in casseruola, di salse per primi piatti, vegetariane senza formaggio

come cucinare una salsa per crostini e primi piatti di pasta,la ricetta della salsa ai funghi misti è facile e veloce da preparare,pratica da congelare per averla pronta per un sugo veloce

Continua a leggere

ragù di cinghiale: cucina sarda
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
920 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con porcini secchi, con marinatura, con alloro, con vino bianco, per piatti rustici, con aglio, per occasioni speciali, con peperoncino, con erba salvia, con cipolla, con pomodori, con zafferano, con brodo carne, con cinghiale, della sardegna, con cottura in casseruola, di salse per primi piatti, per malloreddus

come cucinare il ragù di cinghiale alla maniera sarda,la ricetta di questo ragù di cinghiale è ideale da abbinare ai malloreddus o gnocchetti sardi dei quali vi proponiamo il video per farli in casa

Continua a leggere

cappelletti romagnoli pomodoro e basilico
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
53 minuti
Tag:
con cottura in padella, con olio oliva, con ricotta, della romagna, con uova, con aglio, con pepe, con parmigiano, con bollitura, con sale, con farina 00, con pasta all'uovo, con mortadella, per cappelletti, con polpa pomodoro

come cucinare un sugo facile e veloce per i cappelletti romagnoli ripieni di ricotta e mortadella,la ricetta del sugo con il pomodoro e basilico e il video di come fare in casa i cappelletti romagnoli

Continua a leggere

Polenta di Farina Bramata Bianca
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
51 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, economiche, con farina mais, per piatti rustici, del nord italia, con acqua, con sale, del Veneto

come preparare la polenta bianca,la ricetta della polenta fatta con la farina bramata di mais bianco,dal gusto delicato, adatta da abbinare ai piatti di pesce della cucina veneta,ricetta con video

Continua a leggere

Come Fare e Cuocere i Testaroli
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, non stagionali, con video
Difficoltà:
Alta
A tavola in:
22 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, della toscana, di base, con acqua, con sale, ricette fotografate, della liguria, con farina grano duro, con farina 0, per testaroli

come fare in casa i testaroli della lunigiana e come cuocere i testaroli senza dover ricorrere ai tradizionali testi, ma impiegando la normale piastra di casa,con il video di come impastare e cuocere

Continua a leggere

Come Fare la Pasta per Ravioli Cinesi Jiǎozi e Wanton
Categorie:
di cucine del mondo, con foto passo passo, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
facili, veloci, di cucina cinese, di base, con acqua, con sale, con attrezzo, con pasta fatta a mano, con olio di riso, con farina 0, per ravioli

come fare la pasta per preparare i ravioli cinesi, indipendentemente che siano aperti come i Wanton o chiusi. Una ricetta facile che permette di assaporare al meglio le ricette con i ravioli cinesi

Continua a leggere

Mousse di Tonno e Ricotta
Categorie:
di Basi, con Pesce, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
con ricotta, facili, veloci, con pesce in scatola, di base, con tritatutto, di cucina moderna, per buffet, con cetriolini, senza fuoco, con acciughe sott'olio, con tonno sott'olio, con capperi sott'aceto

come preparare una crema ideale per stuzzichini e tartine,la mousse di tonno e ricotta è una ricetta facile e dal sapore pieno senza essere grassa,per accompagnare tartine e stuzzichini per le feste

Continua a leggere

cappellacci burro e salvia
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
126 minuti
Tag:
dell'emilia, con uova, con erba salvia, con burro, con prosciutto crudo, con parmigiano, con bollitura, con noce moscata, con farina 00, ricette fotografate, per pasta ripiena, con sugo bianco, per ravioli, ricette per cappellacci

come fare in casa i cappellacci emiliani e condirli,la ricetta dei cappellacci al burro e salvia con le indicazioni di come fare la forma dei cappellacci,una pasta ripiena abbastanza facile da fare

Continua a leggere

Pan di Spagna al Cacao
Categorie:
di Dolci, di Basi
Difficoltà:
Media
A tavola in:
115 minuti
Tag:
con cottura al forno, per autunno, per inverno, con cacao, con uova, con fecola patate, con zucchero, per occasioni speciali, di base, di cucina moderna, con farina manitoba

come cucinare il pan di spagna al cacao,una gustosa ricetta base per il tronchetto di Natale,per torte a strati o anche come dolce morbido,ispirato alla ricetta del Pan di Spagna di Pellegrino Artusi

Continua a leggere

quali sonole ricette che sono la base per altre