Ricette di Basi

Ricette di cucina di basi. Che cosa vuol dire ricetta di base?per ricette di base si intendono quelle ricette di cucina che costituiscono la base o sono basiche per altre ricette e che non vengono consumate senza abbinarle ad altri ingredienti. Un esempio di basi sono i sughi per la pasta. Qui troviamo ricette di base delle varie paste fatte in casa, salse, gnocchi.

cappellacci burro e salvia

come fare in casa i cappellacci emiliani e condirli,la ricetta dei cappellacci al burro e salvia con le indicazioni di come fare la forma dei cappellacci,una pasta ripiena abbastanza facile da fare

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pan di spagna al cacao

come cucinare il pan di spagna al cacao,una gustosa ricetta base per il tronchetto di Natale,per torte a strati o anche come dolce morbido,ispirato alla ricetta del Pan di Spagna di Pellegrino Artusi

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olio piccante al peperoncino secco

come fare in casa l'olio piccante al peperoncino secco con il metodo a caldo,la ricetta per ottenere un olio piccante dal sapore intenso ottenuto scaldando appena l'olio senza bollirlo ma appena caldo

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brodo vegetale con le bucce (bacelli) dei piselli

come cucinare un brodo vegetale dalle proprietà salutari,il brodo con le bucce (bacelli) dei piselli è una ricetta economica che permette di utilizzare invece di buttare la buccia dei piselli freschi

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come fare in casa le trofie al nero di seppia

come fare a mano la pasta nera,le trofie al nero di seppia sono una ricetta che abbina bene il sapore del grano duro e il nero di seppia facendone una pasta ideale da abbinare a sughi e ragù di pesce

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ragù di capriolo

come cucinare il ragù di capriolo,la ricetta completa che comprende la marinata e la cottura del ragù,non difficile anche se laboriosa,da abbinare a dei crostini di pane abbrustolito,polenta e pasta

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cappelletti ripieni di ricotta mortadella parmigiano

come fare a mano in casa i cappelletti romagnoli con il ripieno tradizionale di ricotta e mortadella,video con istruzioni dettagliate per riempire a fare la forma dei cappelletti

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fagiano bollito e brodo

come cucinare il fagiano bollito e come preparare un brodo base per ricette di zuppe e minestre light,una ricetta facile per un brodo profumato e leggero e per bollire il fagiano da utilizzare

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pizzoccheri ricetta tradizionale

come fare in casa la ricetta tradizionale di base dei pizzoccheri della Valtellina,primo piatto di pasta di grano saraceno ,un tipo di tagliatelle rustiche da cucinare con verza o coste di bietole

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stricchetti alla bolognese

come fare gli stricchetti alla bolognese,ricetta di pellegrino Artusi per un primo piatto per le feste di pasta all'uovo fatta in casa unica nel suo genere,da servire in brodo o con le nostre ricette

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quali sonole ricette che sono la base per altre