bagnum di acciughe

Il bagnum di acciughe, una ricetta che profuma di mare solo a leggerlo, questa zuppetta di pesce a base di acciughe. Se siete tra i fortunati che possiedono una barca questa è la cena ideale...ma si può fare anche a casa.

Istruzioni

Preparare il soffritto di cipolla aglio e prezzemolo e fare dorare in olio versare i pomodorini e fare cuocere per 10 minuti.Aggiungere un quarto di acqua e un goccetto di vino bianco e un pizzico di pepe.Unire le acciughe dopo aver tolto la testa e pulite bene.Lasciate cuocere almeno per 10 15 minuti.Rovesciate il tutto in una terrina e lasciare inzuppare con le gallette spezzettate

come cucinare un piatto unico facile e veloce con le acciughe fresche