astice o aragosta alla catalana ricetta con poche calorie

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L'astice alla catalana è un piatto eccellente per l'estate, tradizionale della cucina sarda, ed in particolare di Alghero. Si prepara anche con l'Aragosta, e volendo, con gli scamponi. E' anche una delle ricette che i nostri lettori apprezzano di più per le occasioni speciali, come ad esempio Capodanno: l'astice alla catalana è leggero, solo 80 calorie a porzione, e veloce da fare.

Istruzioni

Lessate 5 minuti l'astice o l'aragosta in acqua bollente.Affettate la cipolla a velo (meglio con l'affettatrice se l'avete),lavate e tagliate i pomodori, condite le verdure con l'olio e il sale, unite il basilico e rimescolate.Preparate l'astice o l'aragosta: incidete la coda dalla parte superiore, aprite il carapace e recuperate la coda, staccate la testa, eliminate le interiora, e recuperate la carne che mescolerete alle verdure.Le chele lasciatele intere e servitele accanto all'insalata di astice o aragosta.Si può mangiare fredda o tiepida.

come preparare un antipasto per occasioni speciali con aragosta o astice