antipasto con mazzancolle (gamberoni) e indivia (insalata belga)

ricetta indivia mazzancolle mazzancolle con indivia brasata

Una ricetta per un antipasto di pesce leggero e raffinato, adatto ad una cena romantica, ad un pranzo importante, o semplicemente per chi vuole mantenersi in linea senza rinunciare al piacere della tavola.Questa indivia brasata con le mazzancolle si prepara in un attimo: vi servirà solo un cespo di insalata belga ben fresca e dei gamberoni appena pescati. Non vi consigliamo il prodotto congelato perchè l'essenza di questo piatto è il profumo

La Video-Ricetta

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Istruzioni

Lavate e pulite le mazzancolle come indicato nel video qui sopra e mettetele, intere, in un tegame con l'olio di oliva extra vergine.In questo modo durante la brasatura cederanno i succhi che rendono delizioso questo semplice piattino. Lavate e mondate l'indivia (detta anche insalata belga) e tagliatela in quattro parti,voltate delicatamente i gamberoni,aggiungete l'insalata belga,bagnate con il vino bianco,coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a che l'indivia non sia diventata tenera. Nappate il piatto con un cucchiaio di salsa di cottura e servite le mazzancolle con indivia brasata ben calde

come cucinare un antipasto elegante,leggero e raffinato con mazzancolle e insalata belga