ali di razza in padella

ricetta ali di razza in padella ali di razza in padella

Economiche, facili da preparare e dal gusto delicato le ali di razza sono un pesce da provare.In questa ricetta ve le proponiamo cucinate in padella: un modo veloce e leggero, adatto anche ai bambini.

Istruzioni

Pulite le ali eliminando la parte più dura della lisca. Tritate con un tritatutto o con il coltello il prezzemolo e fate rosolare nell'olio l'aglio. Aggiungete la razza, fatela rosolare dalle due parti e sfumate con il vino bianco, regolate di sale e terminate la cottura coperta. Aggiungere al termine il prezzemolo tritato e spruzzate con il succo di mezzo limone e servite. Terminate di pulirla eliminando la cartilagine con l'aiuto di due cucchiai

come cucinare le ali di razza