menù per la cresima

menu per cresima arrosto di prosciutto

La Cresima è certamente un evento molto importante: con la Cresima il giovane cristiano accetta infatti la responsabilità di divenire "soldato del Signore". Malgrado questo non esistono regole assolute su cosa cucinare per questa occasione. I nostri suggerimenti si basano quindi su alcune considerazioni: Si tratta di una festa che vede riuniti ragazzi ed adulti. Quindi è importante conciliare i gusti di tutti, sia nei piatti che nella organizzazione della giornata: e già questa è una bella sfida! Praticamente tutti i piatti possono essere preparati il giorno prima, di modo da evitare lavori eccessivi il giorno della cresima. Le lasagne possono essere riscaldate all'ultimo momento e rimangono da preparare al momento solo i contorni. Proponiamo un "aperitivo in piedi", anzichè il classico antipasto, in questo modo non obblighiamo i ragazzi a rimanere a tavola per ore, cosa che di solito non amano. Stuzzichini sfiziosi per tutti i gusti, che possono essere consumati a buffet in attesa di andare a tavola. La seconda considerazione riguarda il numero di invitati: se sono molti l'organizzazione dovrà essere rigorosa per permettere a chi cucina di godersi il giorno di festa, ma già il fatto di avere tutto preparato prima aiuta molto! I ragazzi non dovrebbero bere alcolici, quindi per loro è bene predisporre bevande adatte, quelle commerciali, o succhi di frutta preparati apposta.Dalla tradizione possiamo cogliere alcuni suggerimenti:

  • Il rosso dovrebbe apparire nella apparecchiatura e/o nelle guarnizioni floreali perché è il colore della Spirito Santo.
  • inserirei nel menù le uova che sono il simbolo della rinascita ed il pesce che è il simbolo di Gesù
  • I dolci piacciono ai ragazzi, specialmente quelli di frutta, perciò largo alle torte ed ai pasticcini.

stuzzichino

un classico degli stuzzichini

uova ripiene con tonno

le uova ripiene di tonno sono ricetta per uno stuzzichino e antipasto adatto a pranzi in piedi e buffet oltre che per occasioni importanti oltre che una ricetta di piatto freddo per l'estate

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stuzzichino

una versione più creativa

uova ripiene con ceci

le uova ripiene con ceci sono la ricetta di un antipasto facile, adatto a menù per le feste e buffet. Un piatto freddo adatto a pranzi estivi, come a pranzi importanti, con foto e video

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stuzzichino

sempre apprezzate

pizzette di pasta sfoglia

la video ricetta per come preparare con la pasta sfoglia le pizzette, salatini molto apprezzati e adatti ad ogni occasione di festa e per un buffet

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stuzzichino

per sfruttare tutta la pasta sfoglia

salatini ai semi di sesamo

una ricetta di salatini adatta a riutilizzare i ritagli di pasta sfoglia avanzati dalla preparazione di ricette e impreziositi con semi di sesamo, per un risultato davvero eccellente di stuzzichini

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primo piatto

un grande classico delle feste che viene meglio preparato prima

lasagne al ragù bolognese

come preparare la ricetta tradizionale delle lasagne con il ragù, con spiegazioni dettagliate in video e collegamenti alle video ricette per fare la béchamel e il ragù bolognese

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secondo piatto

un ricetta da preparare prima di sicura riuscita

vitello tonnato senza uova di Pellegrino Artusi

il vitello tonnato senza uova è un modo decisamente più leggero e pieno comunque di sapore per cucinare il vitello tonnato seguendo i dettami dell'Artusi, un piatto freddo per tutte le occasioni

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secondo piatto

una ricetta veramente versatile ottima anche fredda

arrosto di coscia per prosciutto o spalla di maiale al forno

come cucinare la coscia per il prosciutto o la spalla di maiale facendo in casa il prosciutto al forno, una ricetta dalla resa eccellente, ideale per pranzi in piedi al buffet anche come piatto freddo

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contorno

veramente apprezzate da tutti e veloci da fare

come fare le patate fritte in padella profumate

le patatine fritte sono una ricetta facile e saporita che si accompagna bene a tanti piatti di carne e pesce, qui vediamo come cucinare delle patate tagliate in cubetti fritte in padella croccanti

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contorno

un contorno veramente originale che difficilmente molti avranno già provato

come fare la lattuga in vinaigrette

la lattuga in vinaigrette o salsa di senape è una ricetta che trae spunto dalla cucina francese per un piatto ideale sia come contorno a piatti saporiti sia come secondo piatto vegetariano

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dolce

un dessert veramente raffinato e che piace a tutti

come fare la fonduta al cioccolato

la ricetta della fonduta dolce al cioccolato, da accompagnare alla frutta come dessert, ideale anche per pranzi importanti e occasioni speciali fotografata passo passo durante la fase di preparazione

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dolce

al sapore di frutta e facilissimo oltre che velocissimo da fare

crema di fragole e mascarpone

la crema di fragole e mascarpone è una ricetta facile e veloce per un dessert di primavera, una merenda o una crema da accompagnare alla colomba pasquale o al pandoro

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dolce

una torta austriaca di sicuro risultato facile da fare

torta di mele morbida

una ricetta facile di cucina austriaca tradizionale per preparare una torta di mele adatta anche come dessert a fine pasto, un dolce morbido e profumato

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dolce

una torta morbida per le occasioni speciali per chi si vuole cimentare con una ricetta di alta cucina

come fare la torta cortina

come fare la torta cortina, con pan di spagna e cioccolato bianco di pasticceria,ideale per occasioni speciali dove il bianco è il colore intonato alla festa e per chi ama le torte morbide e profumate

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cosa cucinare per la cresima