menù completo leggero di inizio autunno con funghi

menu di festa veloce leggero inizio autunno canederli fonduta e speck

una menù completo e leggero, oltre che abbastanza veloce, per un pranzo di festa di inizio autunno, con una antipasto di cucina moderna leggero con tartufo, un primo piatto dalla cucina tradizionale del trentino alto adige, un secondo di stagione ideale dopo il primo sostanzioso a base di funghi porcini, per finire un dessert dello chef dal sapore veramente gradevole. Ricette con video e con foto

antipasto

un antipasto con tartufo

formaggio fresco con tartufo

una ricetta facile e veloce per un antipasto ideale per la stagione autunnale e per l'inverno, da preparare sia con tartufo nero e bianco, con video di come pulire i tartufi

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primo piatto

una primo piatto dalla tradizione trentina

canederli con fonduta di formaggio e speck

una ricetta tradizionale del Trentino Alto Adige per i canederli, gnocchi di pane conditi con una fonduta di formaggio e bolliti, una ricetta con le foto di come bollire i canederli e della loro forma

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secondo piatto

un secondo di stagione per non appesantirsi

funghi porcini al cartoccio

come preparare una ricetta con i funghi porcini adatta sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano senza glutine, con la cottura al cartoccio che mantiene il profumo dei porcini

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dessert

una dessert dello chef

strudel di mele con pasta sfoglia

la ricetta dello strudel dello chef Oreste Bonazza, che usa la pasta sfoglia per ottenere un risultato particolarmente azzeccato, oltre a facilitare la preparazione per chi lo volesse fare a casa

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come preparare un menù di festa di inizio autunno